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问题：小鸡宝宝考考你，用以下哪种方式切洋葱，可以避免泪流满面？
选项：放进冰箱冻一会、闭眼盲切大秀刀工
答案：放进冰箱冻一会
切洋葱之前，将洋葱放入冰箱内冷藏15分钟，之后再来切洋葱就不会出现“辣眼睛”的情况。
这是因为，洋葱被放入冰箱之后，它内含可挥发的成分，经过冷藏后大大减少了其挥发量，所以经过冷藏的洋葱才不会辣眼睛。
但是这个过程中还是需要尽快，否则时间长了，洋葱的温度升高，内含的可挥发成分还是会辣眼睛。
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