在支付宝蚂蚁庄园每日一题中,通过小鸡课堂答题可以领取一份小鸡饲料,每次答题都能在线领取饲料,那你知道2022年7月12日的问题和答案是什么吗,下面就和小编一起来看看吧!
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问题一:【在腌制肉类的时候,加一些柠檬汁,会有什么妙用?】
选项:让肉更嫩、去除酸味
答案:让肉更嫩,腌制食物的时候,加入一些柠檬汁,可以很好的改善肉质的口感,能够让肉质变得更加鲜嫩。因为柠檬中的酸性物质可以分解肉类纤维,可以帮助去腥、增香,让肉类的口感更嫩滑,味道更鲜美,咬一口爆汁儿,还可以减少肉的油腻感,吃起来清香不腻,无论是鸡肉、牛肉、猪肉都可以用这方法,煎、炒、烹、炸,怎么做都软嫩。
问题二:【在野外看到形似桑葚的小野果,可以摘来吃吗?】
选项:有风险,最好不要;当然行,趁新鲜
答案:有风险,最好不要,在野外遇到不认识的野果最好不要食用,有食物中毒的风险。在野外有形似桑葚的马桑果,食用马桑果会中毒。马桑全株有毒,嫩叶及未成熟的果实毒性较大。果实每年5至6月份成熟,未成熟时呈绿色,成熟后呈红色或紫黑色,多肉多浆,味甜略涩。马桑果主要毒性成分为马桑内酯、吐丁内酯和羟基马桑毒素等,一般在进食后0.5至3小时发病,初期表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、流涎、胸闷、乏力、腹部不适、腹痛等,偶有腹泻,少数患者出现全身瘙痒,严重时可出现频繁抽搐、癫痫持续状态、高热、昏迷、脑水肿、呼吸困难等症状,还可出现肝、肾功能损害,多因呼吸衰竭、心跳骤停致死。
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